As merendeiras da rede municipal de ensino passaram por capacitação na tarde desta última terça-feira, 31, na Escola Municipal Silvia Helena Machado.

A capacitação foi promovida pela administração municipal através da secretaria municipal de educação, cultura e desporto por meio da Nutricionista Anna Cláudia Cardoso Boeing.

Durante a capacitação foi abordado temas como as boas práticas do serviço de alimentação, armazenamento e condicionamento dos alimentos, contaminação cruzada, distribuição da alimentação dentro da escola, prazo de validade, higiene pessoal e aproveitamento integral dos alimentos.

De acordo com a nutricionista a capacitação transmitiu mais qualidade para a alimentação escolar. “Foi produtivo o encontro e foi possível mostrar outros meios de oferecer uma alimentação equilibrada e diferenciada para agradar o paladar dos alunos”, disse Anna Cláudia.

Durante a capacitação também foi orientado sobre algumas técnicas como cozinhar o feijão em menor tempo, arroz totalmente sem óleo, técnicas para amaciar carnes e receitas mais saudáveis.